8 recettes délicieuses pour l’allaitement

Vous êtes une jeune maman, et vous allaiter votre bébé ? Vous recherchez des idées de plats simples et délicieux pour favoriser votre lactation ? Voici quelques recettes salées et sucrées spécialement pensées pour favoriser votre allaitement, pour le plus grand bonheur de votre enfant 👶

1. Porridge froid et protéiné à la noix de coco et chocolat

Ingrédients :

• 40 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)

Préparation :

1. Mélange des ingrédients : La veille, mélangez les flocons d’avoine avec le lait de coco et la noix de coco râpée dans un récipient hermétique.
2. Réfrigération : Laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Ajout du chocolat : Le matin, ajoutez les pépites de chocolat et les graines de chia, puis mélangez.

Conservation :

Ce porridge peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

2. Potage de poulet aux vermicelles et légumes

Ingrédients :

• 90g d’escalope de poulet
• 45 g de vermicelles
• 90 g de carotte
• 45g de poireau
• 1 champignon de Paris frais
• 1 petite cuillère à café d’huile de tournesol
• 300 ml d’eau

Préparation :

1. Légumes et poulet : Lavez et épluchez la carotte et le poireau, puis coupez-les en petits dés. Coupez le champignon en fines lamelles. Coupez l’escalope de poulet en petits morceaux.
2. Cuisson du poulet : Dans une casserole, chauffez l’huile de tournesol et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajout des légumes : Ajoutez les légumes, les vermicelles et l’eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Finition : Mélangez bien et servez chaud.

Conservation :

Ce potage peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours.

3. Biscuits à l’avoine et aux raisins secs

Ingrédients :

• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de raisins secs
• 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180 °C.
2. Préparation de la pâte : Mélangez les flocons d’avoine, les raisins secs, la compote de pomme, le miel et la cannelle dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des biscuits : Déposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule.
4. Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés.

Conservation :

Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

4. Porridge chaud et protéiné à la carotte

Ingrédients :

• 40 g de flocons d’avoine
• 250 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
• 1 petite carotte râpée
• 50 g de skyr nature (ou fromage blanc 0%)
• 20 g de sirop d’érable
• 10 raisins secs
• 1 cuillère à café d’amandes en poudre
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Cuisson des ingrédients : Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine, le lait, la carotte râpée, le sirop d’érable, les raisins secs, les amandes et la cannelle.
2. Cuisson : Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que la consistance devienne crémeuse.
3. Ajout du skyr : Incorporez le skyr et mélangez bien pour rendre le porridge encore plus crémeux.

Conservation :

Ce porridge peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le avec un peu de lait ou d’eau.

5. Filet de poisson au four avec légumes vapeur

Ingrédients :

• 1 filet de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu)​
• 1 courgette​
• 1 carotte​
• 1 pomme de terre​
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive​
• Herbes de Provence​
• Sel et poivre au goût​

Préparation :

1. Préparation des légumes : Lavez et épluchez la courgette, la carotte et la pomme de terre. Coupez-les en rondelles.​
2. Cuisson des légumes : Faites cuire les rondelles de carotte et de pomme de terre à la vapeur pendant environ 10 minutes. Ajoutez les rondelles de courgette et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.​
3. Cuisson du poisson : Préchauffez le four à 180 °C. Placez le filet de poisson sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette.​
4. Service : Servez le poisson accompagné des légumes vapeur.​

Conservation :

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

6. Wrap de brocoli protéiné

Ingrédients :

• 1 brocoli (sommités)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Préparation :

1. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180 °C.
2. Cuisson du brocoli : Faites cuire les sommités du brocoli dans de l’eau bouillante non salée pendant 15 minutes. Égouttez et écrasez-les.
3. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez le brocoli écrasé avec l’œuf, la farine, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Formation des galettes : Formez deux galettes avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson : Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
6. Service : Une fois refroidies, fourrez les galettes avec la préparation de votre choix, roulez les, et dégustez !

Conservation :

Ces wraps peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les légèrement avant de déguster.

7. Rochers aux amandes et aux graines

Ingrédients :

• 75 g d’amandes
• 75 g de noix de cajou non salées
• 75 g de graines de courge
• 75 g de graines de tournesol
• 60 g de sirop d’érable
• 30 g de chocolat noir (facultatif, pour la décoration)

Préparation :

1. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180 °C.
2. Préparation du mélange : Dans un saladier, mélangez les amandes, les noix de cajou, les graines de courge, les graines de tournesol et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Formation des rochers : Répartissez ce mélange dans des moules à muffins en silicone, en les remplissant jusqu’à la moitié. Tassez légèrement pour compacter le mélange.
4. Cuisson : Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
5. Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante.
6. Décoration (facultatif) : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois les rochers refroidis, démoulez-les et décorez-les avec le chocolat fondu.
7. Réfrigération : Placez les rochers au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de les déguster. Cela permet de les raffermir et de faciliter la conservation.

Conservation :

Conservez les rochers au frais, de préférence au réfrigérateur, pour maintenir leur fraîcheur et leur texture croquante.

8. Energy balls au beurre de cacahuète et au chocolat

Ingrédients :

• 100 g de beurre de cacahuète
• 50 g de flocons d’avoine
• 20 g de pépites de chocolat noir
• 20 g de miel (ou sirop d’érable si vous voulez une version vegan)
• 5g de grains de chanvre

Préparation :

1. Mixer les flocons d’avoine : Mixez jusqu’à obtenir de la poudre
2. Mélange des ingrédients : Mélangez le beurre de cacahuète, la poudre de flocons d’avoine, le miel (ou le sirop d’érable) et les pépites de chocolat dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des boules : Humidifiez vos mains pour cette étape. Formez des boules dans le creux de vos mains (environ 20g de pâte par boule).
4. Réfrigération : Placez au réfrigérateur pendant 2 heures pour durcir.

Conservation :

Les energy balls peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 semaine environ dans un récipient hermétique.