Top 3 des Recettes de Smoothie d’Automne 🍂 Savourez les Délices de la Saison

L’automne est arrivé avec ses couleurs chatoyantes et ses saveurs réconfortantes 🤩

Quoi de mieux pour célébrer cette magnifique saison que de faire des smoothies délicieux ? Aujourd’hui, je vous propose trois recettes originales qui mettent à l’honneur les fruits et légumes automnaux. Ces smoothies sont non seulement succulents, mais aussi bourrés de nutriments essentiels pour affronter les premiers froids.

Pourquoi Choisir des Smoothies d’Automne ?

Vous vous demandez peut-être pourquoi faire des smoothies maison alors que les températures baissent ?
C’est justement le moment idéal pour profiter des fruits et légumes de saison, gorgés de vitamines et de minéraux. En plus, ces boissons onctueuses peuvent être servies à température ambiante pour plus de réconfort !

Les Bienfaits Nutritionnels des Fruits et Légumes d’Automne

Les ingrédients d’automne regorgent de bienfaits pour notre santé. Les pommes sont riches en fibres et en antioxydants, les poires apportent des minéraux essentiels, tandis que le potiron est une excellente source de vitamine A et de bêta-carotène. En les combinant dans nos smoothies, nous créons de véritables élixirs de bien-être.

Comment Choisir les Meilleurs Ingrédients de Saison 🍂

Pour des smoothies d’exception, privilégiez des fruits et légumes bio et locaux. Choisissez des pommes fermes et parfumées, des poires mûres à point, et un potiron bien orange. N’hésitez pas à demander conseil à votre maraîcher !

Équipement Nécessaire pour la Préparation

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir :

• Un blender puissant ou un extracteur de jus
• Un économe
• Une planche à découper
• Un bon couteau
• Des bocaux pour la conservation

Blender ou Extracteur : Que Choisir ?

Le choix entre un blender et un extracteur dépend de vos préférences en matière de texture et de nutrition. Je vous conseille de lire notre article pour en savoir plus sur ces deux outils, mais voici dans les grandes lignes leurs différences :

Blender	Extracteur de jus
Conserve toutes les fibres et nutriments des ingrédients	Sépare le jus de la pulpe pour une texture plus liquide
Mixe tous les ingrédients ensemble sans séparation	Produit des jus plus faciles à digérer
Préserve mieux les vitamines et enzymes	Idéal pour ceux qui préfèrent les boissons sans pulpe

Pour nos recettes de smoothies d’automne, je vous recommande d’utiliser un blender. En effet, il s’avèrera plus efficace pour conserver toutes les fibres et la texture onctueuse des ingrédients.

Recette #1 : Smoothie Pomme-Cannelle 🍎

Ce smoothie me rappelle les délicieuses tartes aux pommes de ma grand-mère, mais en version rafraîchissante (et avec la pâte en moins, il est également bien plus sain) !

Ingrédients

• 2 pommes bio
• 1 yaourt grec
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de miel local
• 100 ml de lait d’amande
• 1 poignée de flocons d’avoine

Instructions Étape par Étape

• Lavez et découpez les pommes en quartiers
• Placez tous les ingrédients dans le blender
• Mixez jusqu’à obtention d’une texture onctueuse
• Ajustez la texture avec du lait d’amande si nécessaire

Conseils de Préparation

Pour un smoothie plus frais, vous pouvez ajouter quelques glaçons (fabriqués à partir d’eau pure). La cannelle peut être dosée selon vos goûts, et se faire plus discrète ou au contraire plus présente si vous l’aimez particulièrement !

Recette #2 : Smoothie Poire-Gingembre 🫚

Une combinaison surprenante qui réveillera vos papilles, croyez-moi !

Ingrédients

• 2 poires mûres 🍐
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 200 ml de lait végétal au choix
• 1 pincée de cardamome
• 1 yaourt nature

Instructions Étape par Étape

• Épluchez et coupez les poires
• Râpez finement le gingembre
• Combinez tous les ingrédients dans le blender
• Mixez pendant 1-2 minutes

Variantes Possibles

N’hésitez pas à ajouter une poignée d’épinards pour plus de nutriments (n’ayez pas peur, la poire et le gingembre effacent le goût des épinards). Vous pouvez aussi remplacer le sirop d’érable par du miel, pour moins de sucre et toujours autant de plaisir 😋

Recette #3 : Smoothie Potiron-Épices

Un véritable câlin en verre, parfait pour les journées fraîches !

Ingrédients

• 200g de potiron cuit
• 1 banane 🍌
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à café de mélange d’épices pour pumpkin spice
• 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
• 1 pincée de sel

Instructions Étape par Étape

• Cuisez le potiron à la vapeur (meilleur type de cuisson pour conserver les nutriments)
• Laissez-le refroidir complètement
• Mixez avec tous les autres ingrédients
• Ajustez l’épaisseur selon vos préférences
• Facultatif : si vous aimez le croquant, vous pouvez ajouter quelques graines de courges au-dessus du smoothie (mais en petite quantité afin de ne pas déséquilibrer le goût)

Astuces de Conservation

Ce smoothie se conserve 24h au réfrigérateur dans un bocal hermétique (type tupperware). Pensez bien à mélanger le smoothie avant de le consommer. Ce smoothie est LE smoothie idéal à préparer la veille au soir et à amener le lendemain au travail !

Ces smoothies d’automne sont de véritables trésors gustatifs qui vous permettront de profiter pleinement des saveurs de la saison. Ils sont faciles à préparer, personnalisables à l’infini et parfaits pour faire le plein de vitamines. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts, à créer vos propres variations et à les partager avec nous dans les commentaires (et qui sait, si une recette nous enchante, elle rejoindra peut-être cette liste qui deviendra un Top 4 😉)